كتاب يحتفي بـ"طعام الشارع" في جهات المملكة

تم تقديم كتاب "طعام الشارع بالمغرب، ذوق أصيل"، أمس، بمدينة الدار البيضاء، لمؤلفيه جولي كاركود وأسماء شعيدي، والذي صدر عن دار نشر "لغات الجنوب".

باتريشيا ديفيفر، ناشرة المؤلف، قالت، في كلمة بالمناسبة، إن "هذه المبادرة تهدف إلى تعزيز غنى التراث المغربي، وخاصة في مجال فن الطبخ مع "طعام الشارع" كمكون أساسي موجود بجميع جهات المملكة التي تمكن فئة واسعة من السكان الحصول على دخل من خلال المشاريع الصغيرة".

وأوضحت جولي كاركود أن الهدف من المؤلف هو تسليط الضوء على "ثراء وتنوع المطبخ المغربي؛ بما في ذلك "طعام الشارع"، الذي تقدمه أزقة المدن التي تعج بالحيوية بكافة أنحاء المغرب أو بالقرى الجبلية".

ويهدف هذا المشروع، وفق القائمين عليه، إلى إبراز التطور الاجتماعي في مختلف المناطق الذي تقوده النساء والشباب الذين تمكنوا من خلق مشاريع تجارية صغيرة متخصصة في مجال طعام الشارع، وبالتالي المساهمة في تحسين وضعهم الاقتصادي والاجتماعي.

حملات التسويق "غير القانوني" تنعش مبيعات السجائر المستوردة

انتعشت مبيعات السجائر المستوردة من الخارج بشكل لافت خلال الشهور الثمانية الأولى من العام الجاري في السوق المغربي.

وكشفت بيانات حكومية رسمية، صادرة عن المصالح التابعة لوزارة المالية، ارتفاع حجم استيراد السجائر الأجنبية بنسبة قاربت 14 في المائة، مقارنة مع الفترة نفسها من العام الماضي.

واستوردت الشركات العاملة في مجال تسويق السجائر بالمغرب ما يناهز 558 مليون درهم من السجائر الأجنبية في الفترة الممتدة ما بين يناير وغشت من سنة 2019، مقابل 489 مليون درهم في الفترة ذاتها من العام الماضي.

وقال عبد الصمد التحفي، الناشط في مجال محاربة استهلاك المخدرات والمنسق الوطني لجمعية "لا للقرقوبي"، إن انتعاش مبيعات السجائر الأجنبية بالمغرب مرده إلى اتساع دائرة استهلاكها داخل أوساط المراهقين المغاربة، خاصة وسط تلاميذ المؤسسات التعليمية.

وأكد التحفي، في تصريح لهسبريس، أن استهلاك السجائر ارتفع بشكل مقلق داخل أوساط المراهقات بشكل خاص، مسجلا أن مجموعة من محلات السجائر لا تتورع في بيع السجائر لهذه الفئة المدمنة على تناولها، والتي تستعملها في إعداد وتناول مخدر "الحشيش".

كما حذر الناشط الجمعوي من الحملات التسويقية التي تقوم بها شركات التبغ، عبر الاستعانة بممثلين تجاريين ميدانيين، للتشجيع على تناول السجائر الأجنبية، رغم مخالفة هذا الأمر للقانون المغربي، الذي يمنع بشكل قاطع أي نوع من الإشهار لحث المستهلك المغربي على تناول منتجات التبغ.

واعتبر عبد الصمد التحفي أن استمرار هذه الحملات التسويقية، التي تستهدف بشكل خاص المقاهي ومحلات تجمع الشباب، من شأنه أن يفاقم وضع استهلاك وتناول السجائر داخل أوساط المستهلك المغربي بشكل عام، والمراهقين بشكل خاص، ما يحتم تدخل السلطات المعنية لوقف هذه الخروقات.

"أوكسفام" تخوض حملة لدفع البرلمانيين إلى إقرار ضريبة على الثروة

تخوض منظمة "أوكسفام" المغرب حملة على مواقع التواصل الاجتماعي لدفع البرلمانيين والبرلمانيات إلى تبني إجراءات ضمن مشروع قانون مالية 2020 للحد من الفوارق الاجتماعية والاقتصادية؛ من بينها الضريبة التصاعدية، التي تعني تضريب أصحاب الثروة حسب ما يملكون.

ويوجد مشروع قانون المالية لدى مجلس النواب منذ بداية الأسبوع الجاري، وسيتم الشروع في مناقشة تفاصيله الأسبوع المقبل، قبل أن يحال على مجلس المستشارين.

"أوكسفام" تؤكد على ضرورة جعل أزمة الفوارق الاجتماعية في المغرب في صلب قانون مالية سنة 2020 وجعله قانون مالية عادل ومُنصف.

وذكرت المنظمة على صفحتها بموقع التواصل الاجتماعي "فيسبوك"، بمناسبة هذه الحملة، أنه على الرغم "من تراجع الفقر في المغرب، فإن مظاهر اللامساواة تزداد سوءًا في البلاد، وتعرقل محاربة الفقر وتحد من التنمية وتغذي التوترات الاجتماعية".

وقالت "أوكسفام" إن "الوقت قد حان للعمل للحد من أوجه اللامساواة في المغرب ومتابعة ومساءلة البرلمانيات والبرلمانيين لتقويم أوجه اللامساواة من خلال تدارك اختلالات توزيع الثروة، وتعبئة الموارد اللازمة لتمويل البنية التحتية والخدمات العمومية والتي تعود بالنفع على المجتمع بأكمله".

وتطالب المنظمة، في هذا الصدد، باعتماد ضرائب تصاعدية على الأملاك المملوكة والمنقولة، بهدف الحد من الفوارق بين الأجيال والجنس والثروة.

وبالنسبة إلى الضريبة على الدخل، تقترح "أوكسفام"، التي تعمل في مجالات مختلفة، من بينها التنمية ومحاربة الفقر في العالم والمغرب، إدخال شرائح جديدة، بهدف جعل العبء الضريبي على المستويات العليا لفائدة المستويات الأقل دخلاً.

كما تدعو حملة "أوكسفام" لجعل مكافحة التهرب الضريبي من الأولويات داخل قانون المالية، وتوسيع الوعاء الضريبي من خلال فرض مساهمة مجموع الفاعلين الاقتصاديين داخل البلد بشكل أكثر عدلاً من عبر رفع الضريبة على الشركات الكبرى، لكي تدفع حصتها العادلة بشكل يوازي نشاطها الاقتصادي الحقيقي.

وتطالب المنظمة باعتماد نظام الضريبة على الثروة وإنهاء الإعفاءات والتحفيزات الضريبية التي تُشجع على الاحتيال والتهرب الضريبيين، بتقوية آليات المراقبة الميدانية وزجر المخالفين للقوانين المتعلقة بالضرائب.

معطيات "أوكسفام" تفيد بأن المغرب يعدّ من أكثر الدول التي تعرف اتساعاً في الفوارق الاجتماعية، ومن بين الدول المغيبة للعدالة الاجتماعية على المستوى الدولي. كما ترى أن "اختلالات الخدمات الاجتماعية والبطالة وعدم الاستقرار المهني والتمييز ضد النساء والنظام الجبائي غير العادل" كلها عوامل "تعطل التنمية الاجتماعية بالمغرب وتعمق الفجوة بين الأغنياء والفقراء".

أخنوش يعلن نجاح مخطط غرس 3 ملايين نخلة ويرفع إنتاج التمور

إعلانا منه عن نجاح مخطط غرس النخيل التي قدمه أمام الملك محمد السادس سنة 2009، كشف عزيز أخنوش، وزير الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات، أن وزارته حققت أهداف البرنامج التي سطرته، والمتمثلة في غرس ثلاثة ملايين نخلة بنهاية 2020.

وقال أخنوش، خلال افتتاح الدورة العاشرة للملتقى الدولي للتمور، اليوم الخميس في مدينة أرفود، بجنوب المملكة الشرقي: "تم خلال السنة الجارية الوصول إلى غرس ثلاثة ملايين نخلة، الذي جاء ضمن أهداف البرنامج الذي قدم للملك محمد السادس سنة 2009 بمدينة أرفود"، مشيرا إلى أن "هذا الهدف تم بلوغه قبل نهاية مخطط المغرب الأخضر بسنة واحدة".

وزير الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات قال إن هذه السنة حققت نسبة إنتاج للتمور بزيادة بلغت 41 في المائة مقارنة مع السنة الماضية، موردا أنه تم غرس 63 ألف هكتار من المساحات عوض 47 ألف هكتار التي كانت قبل انطلاق مخطط غرس النخيل.

من جهة ثانية كشف المسؤول الأول عن الفلاحة في المغرب أن وزارته حققت جزءا مهما من أهداف المخطط في ما يخص التخزين والتبريد، إذ بلغت النسبة ما معدله 25 ألف طن، في حين أن مخطط المغرب الأخضر وضع 30 ألفا كهدف، وهو ما سيتم تحقيق عند نهايته، مبشرا المغاربة بالرفع من إنتاج التمور؛ وذلك لكون ما تم غرسه من نخيل سيتم جني ثماره بحلول سنتي 2021 و2022.

وافتتح المعرض الدولي للتمور، الذي حمل شعار "نخيل التمر، رافعة للتشغيل ودعامة لاقتصاد الواحات"، بمشاركة 15 دولة، و220 عارضا. ويرتقب أن تستقطب هذه الدورة أزيد من 75 ألف زائر.

وضمن كلمته السنوية الموجهة للملتقى، يرى عزيز أخنوش، وزير الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات، أن قطاع الفلاحة عبأ موارد مالية كبيرة لتنفيذ العقد البرنامج الخاص بسلسلة التمر، المبرم بين الدولة والمهنيين للفترة 2010ـ2020، لكونها سلسلة تضامنية بامتياز.

وكان عقد البرنامج الذي وقع سنة 2010 بين الحكومة والمهنيين من أجل تنمية مختلف حلقات سلسلة القيمة لنخيل التمر في أفق 2020، باستثمار إجمالي بلغ 7.6 ملايير درهم، حدد كأهداف له في أفق 2020 تأهيل وتكثيف الواحات التقليدية، وإنشاء بساتين جديدة خارج الواحات التقليدية، ورفع الطاقة الإنتاجية لشتلات النخيل الأنبوبية، وتحسين إنتاج التمور وتنمية الصادرات من التمور ذات الجودة العالية.

وذكر أخنوش من الأهداف على الخصوص الورش المتعلق بتطوير الإنتاج، وتكثيف بساتين النخيل وتمديد المساحات المزروعة على 17 ألف هكتار، مشيرا إلى أنه تم إعطاء الأولوية لتجهيز وحدات التثمين والتخزين والتكييف، بالإضافة إلى الإنجازات التي حققت في مجال الترميز واعتماد الشهادات للتمر ومشتقاته من خلال العلامات المميزة للأصل والجودة.

هذا وكشف المؤشرات الرئيسية للفترة 2015ـ2018، والتي قدمها أخنوش مقارنة بالفترة المرجعية 2003ـ2007، أن القيمة المضافة للقطاع تضاعفت، وهو الأمر الذي ينطبق على أيام العمل التي تم خلقها، مع تحسين مردودية اليد العاملة بنسبة 40 في المائة.

وفي هذا الصدد أوضح أخنوش أن الإنتاج تضاعف، مع تحسن ملحوظ في الجودة بفضل دخول البساتين الجديدة حيز الإنتاج، مشيرا إلى تحسن متوسط دخل الفلاحين بنسبة 33 في المائة بفضل تحسين جودة الإنتاج.

الرجاء الرياضي يهزم رجاء بني ملال بثنائية نظيفة

حقق فريق الرجاء الرياضي البيضاوي لكرة القدم، أول فوز في مسار بطولة هذا الموسم، بعد تغلبه بثنائية نظيفة على حساب ضيفه رجاء بني ملال، برسم النزال المؤجل عن الجولة الأولى.

وحاول الفريق البيضاوي الضغط على معترك رجاء بني ملال منذ الدقائق الأولى للنزال، إلا أن تحركاتهم بقيت محتشمة ولم تشكل الخطورة على مرمى الحارس نور الدين الكومري، إذ وجد رفاق العميد محسن متولي، صعوبات كبيرة في تجاوز الخط الخلفي للفريق "الملالي".

وفي حدود الدقيقة 19 احتسب الحكم داكي الرداد، ركلة جزاء للفريق البيضاوي، ترجمها محسن متولي، لهدف السبق، قبل أن يعرف نسق وإيقاع المواجهة تراجعا ملموسا في باقي الدقائق، لينتهي النصف الأول بتقدم الرجاء بهدف نظيف.

وتواصل الأداء المحتشم لعناصر الفريقين خلال الجولة الثانية، بعد أن بقي اللعب مقتصر بشكل كبير على وسط الملعب، مع بعض المرتدات الهجومية التي شكلت الخطورة على مرمى الفريقين.

وتحرك الخط الأمامي لرجاء بني ملال في العشرين دقيقة الأخيرة من النزال، بحثا من أبناء المدرب مراد فلاح، عن هدف تعديل النتيجة، قبل أن ينجح المهاجم الرجاوي مالانغو في اقتناص الهدف الثاني للنسور في الدقيقة 76.

وحصد الرجاء الرياضي البيضاوي أول ثلاث نقاط في أول مباراة له في الدوري، في المقابل بقي رجاء بني ملال بصفر نقطة بعد حصده الهزيمة الثانية.

رصيف الصحافة: نصب "الهولوكوست" يتحدى الهدم نواحي مراكش

قراءة مواد بعض الورقيات اليومية الخاصة بيوم الجمعة نستهلها من "المساء" التي ورد بها أن قياديين في المرصد الوطني لمناهضة التطبيع كشفوا محاولات إقامة نصب تذكاري خاص بــ"الهولوكوست" من جديد، وإجراء أشغال بناء في الوقت الذي كانت السلطات بإقليم الحوز قد قامت بهدم بعض البناء.

ووفق المنبر ذاته، فإن المرصد المغربي لناهضة التطبيع أوضح أن رئيس المكتب التنفيذي للمرصد، أحمد ويحمان، وعزيز هناوي، الكاتب العام للمرصد، انتقلا إلى منطقة أيت فاسكا بنواحي مراكش، فتبين لهما استمرار قيام أهم جزء من النصب والبرج الكبير الذي يرمز إلى "طقوس ماسونية"، مع بناء ملاصق يمثل فرنا على شاكلة "أفران الغاز النازية" كان يستخدمه صاحبه لطهي الخبز وتوزيعه على القرى المجاورة، فضلا عن استمرار تواجد سيارات خاصة بصاحب المبنى.

وتطرقت الجريدة ذاتها للأمراض التي تقتل المغاربة؛ إذ كشفت الجمعية المغربية للعلوم الطبية أن 33.6 في المائة من المغاربة الذين تتعدى أعمارهم 20 سنة يعانون من مرض الضغط الدموي المرتفع، فيما يعاني 6.6 في المائة من المغاربة من داء السكري، بينما يعاني 13.2 في المائة منهم من مرض السمنة، مع تسجيل 50 ألف إصابة بالسرطان بالمملكة.

وأضافت "المساء" أن الجمعية أوضحت أن الأمراض المزمنة تتسبب سنويا في وفاة العديد من المغاربة؛ إذ من بين نسب الوفيات بالمغرب تتسبب أمراض القلب والشرايين في وفاة 38 في المائة، بينما يموت 18 في المائة من المغاربة نتيجة السرطان، في حين تؤدي أمراض الجهاز التنفسي بحياة 6 في المائة، بينما يؤدي داء السكري بحياة النسبة ذاتها من المغاربة، مقابل 14 في المائة منهم يموتون بسبب أمراض ناتجة عن التغذية والأمراض المنقولة.

ونقرأ ضمن مواد "المساء" أيضا أن النقيب محمد البقالي قدم للمحكمة خلال الجلسة الأخيرة لمرافعته وثائق تفيد بأن مجموع ثروة موكله زين العابدين الحواص، الرئيس الأسبق لبلدية حد السوالم، يصل إلى حوالي 215 مليار سنتيم، وأوضح النقيب أن موكله ورث الحصة الأكبر من الثروة المسجلة في اسمه عن والده الذي كان من أكبر ملاك الأراضي الزراعية بضواحي الدار البيضاء ومنطقة حد السوالم قبل أن يدخل كثير منها إلى المجال الحضري.

وأورد المنبر الورقي ذاته أن سعيد عويطة، البطل العالمي، حل بمدينة مراكش لإنجاز أكاديمية للتكوين في ألعاب القوى؛ إذ استقبل عمدة المدينة، محمد العربي بلقايد، البطل العالمي بمقر القصر البلدي، حيث قدم عويطة تفاصيل مشروع أكاديمية للتكوين في ألعاب القوى بعاصمة النخيل.

من جهتها، نشرت "أخبار اليوم" أن "فيسبوك" تتجاهل طلب المغرب، بحيث عبرت اللجنة الوطنية لمراقبة وحماية المعطيات ذات الطابع الشخصي عن أسفها بسبب عدم تلقيها جوابا من شركة "فيسبوك" حول المعطيات الشخصية، وقالت إنها تنتظر من الشركة أجوبة تتعلق بالتأكد من أن مراكز المعطيات (Data Centers)، التي تقوم بتجميع البيانات الشخصية للمواطنين المغاربة والمقيمين في المغرب، سواء تلك التي حصلت عليها منهم مباشرة أو عن طريق استعمالها بعد موافقتهم، موجودة في بلدان تعتبرها اللجنة متوفرة على المعايير اللازمة من حيث حماية المعطيات ذات الطابع الشخصي، كما عبرت اللجنة عن أملها في أن تستجيب شركة "فيسبوك" لطلبها، مضيفة أنه يمكن تدارس التقاط الأخرى ذات الاهتمام المشترك في وقت لاحق.

وكتبت "أخبار اليوم" كذلك أن بعثة المينورسو أصدرت طلب عروض تهدف من خلاله إلى الحصول على طلبات من الشركات المهتمة ببناء مهبط لطائراتها المروحية (Helipad) بالقرب من مقر فريقها الثابت بمنطقة تفاريتي بالصحراء شرق الجدار الأمني المغربي.

وحسب الخبر نفسه، فإن البعثة فتحت باب تلقي الطلبات يوم 17 أكتوبر الجاري، على أن يغلق يوم 7 نونبر المقبل، حيث أحيل المهتمون على منصة إلكترونية تابعة للأمم المتحدة من أجل تقديم الطلبات.

وإلى "الأحداث المغربية" التي أوردت أن مصفاة روسية للبترول سترى النور بالناظور، موضحة أنه تم التوقيع بسوتشي على اتفاق لبناء مركب للبتروكيماويات بالمغرب بقيمة تصل إلى نحو ملياري يورو، وذلك على هامش المنتدى الاقتصادي روسياـ إفريقيا.

وأضافت الجريدة أن شركة "ميا إينيرجي" أوضحت أن المشروع يندرج في إطار نهج يحترم البيئة ويمكن المملكة من المساهمة في تنظيم "إيمو 2020" الذي يتضمن التخفيف من انبعاث الكبريت، والذي وقع عليه المغرب في إطار التزاماته في قمة "كوب 22 مراكش".

وأضافت أن المصفاة التي ستنجز في إطار هذا المشروع، ستتوفر في المرحلة الأولى على طاقة للتكرير تصل إلى 100 ألف برميل في اليوم، قبل أن تصل في مرحلة ثانية إلى طاقة تقدر بـ 200 ألف برميل في اليوم.

وأشارت "الأحداث المغربية" كذلك إلى اعتقال قاض مكلف بحوادث السير بابتدائية أكادير متلبسا بتسلم مبلغ رشوة يقدر بمليوني سنتيم، تلقاه من طبيبة قصد استرجاع رخصة سياقتها التي سحبت منها بسبب حادثة سير مميتة.

ووفق المصدر ذاته، فإن الطبيبة أفادت عبر شكايتها بأنها تعرضت للابتزاز مقابل استرجاع رخصة سياقتها، في عملية ارتشاء ساهمت فيها كاتبة القاضي ومنتدب قضائي يشتغل بالهيئة نفسها، ليتم نصب كمين للإطاحة بالقاضي ومن معه.

جزّارون يطالبون الشرطة الإدارية بمراقبة ترويج لحوم "الذبيحة السرية"

دفع انتشار الذبيحة السرية في أوساط العاصمة الاقتصادية وضعف المراقبة الصارمة الجزارين المهنيين إلى خوض وقفة احتجاجية للتنديد بهذا الوضع، الذي من شأنه التأثير على مدخول المهنيين وعلى صحة المواطنين الذين يستهلكون هذه اللحوم.

ونظم الجزارون المهنيون المنضوون تحت لواء المكتب الجهوي لتجار اللحوم بالجملة التابع للاتحاد الوطني للشغل بالمغرب، أمس الخميس، أمام المجازر الحضرية بالدار البيضاء، وقفة احتجاجية، نددوا من خلالها باستمرار ظاهرة الذبيحة السرية، مقابل غياب المراقبة من طرف الجهات الوصية.

واعتبر العديد من التجار المحتجين أن ما دفعهم إلى خوض هذا الشكل النضالي هو الكساد الذي باتت تعرفه المجازر الحضرية، محملين المسؤولية في ذلك إلى غياب المراقبة وتوقف دورياتها؛ ذلك أن، بحسبهم، "هناك لحوما يتم تهريبها دون مراقبة، ومن غير المعقول أن يتناولها المواطن البيضاوي".

وطالب المحتجون، من خلال الشعارات التي رفعوها في وقفتهم، بضرورة قيام المسؤولين بمهامهم ومراقبة اللحوم التي لا تخرج من المجازر الحضرية، معربين عن استغرابهم من عدم تفاعل الجهات الوصية مع مضامين تقرير المجلس الأعلى للحسابات الذي سبق له التطرق للمجازر والوضع الكارثي الذي تعيشه، ناهيك عن ظاهرة الذبيحة السرية.

وعبر المحتجون عن تذمرهم من كون السلطات تلعب دور الحياد، ولا تقوم بحمايتهم من طرف مروجي الذبيحة السرية؛ الشيء الذي يؤثر على مصالحهم، مطالبين بضرورة تفاعل الشرطة الإدارية معهم والضرب بيد من حديد على مروجي هذه اللحوم.

وشدد هؤلاء المهنيون على أنهم يعانون من ارتفاع الرسوم على الصعيد الوطني، دون توفرهم على الحماية القانونية؛ وهو ما يستوجب، بحسبهم، على السلطات بالدار البيضاء العمل بشكل واضح على محاربة الذبيحة السرية واللحوم التي لا تخرج من المجازر الحضرية.

ويؤكد مهنيون بقطاع اللحوم الحمراء على ضرورة وضع حد لظاهرة الذبيحة السرية التي تؤثر على مهنة الجزارة والجزارين، خصوصا أن الظاهرة باتت منتشرة في العديد من الأحياء؛ ضمنها المعاريف وأنفا، بحسبهم.

وكان مجلس مدينة الدار البيضاء قد وضع، بعد انتقاد المجلس الأعلى للحسابات وضعية المجازر بالمغرب لا سيما في مجال احترام دفاتر التحملات والمراقبة الصحية، قرارا جماعيا من أجل تنظيم عملية بيع ونقل اللحوم الحمراء، لا سيما في ظل تنامي ظاهرة "الذبيحة السرية".

وشدد القرار الجماعي على ضرورة خضوع الجزار بائع اللحوم الحمراء لفحص طبي تسلم على إثره البطاقة الصحية، وتكون الملفات المتعلقة بصحتهم مطابقة لحالتهم الراهنة، إلى جانب النظافة الشخصية لبائعي اللحوم الحمراء، إذ سيصيرون بعد تفعيل القرار ملزمين بارتداء ملابس عمل بلون فاتح وارتداء قبعات وقفازات.